был построен в 1499 году, как Королевская Больница. Являясь самой старой гостиницей в мире, Santiago претендует еще и на звание самой раскошной. По убранству спален, холлов и гостинных равных этому Парадору найдется немного.
В нем останавливаются королевские особы и, кроме того, он считается самым древним отелем мира.
118 двухместных номеров, 12 одноместных, 6 двухкомнатных (спальня + салон).
Расположение
Расположенный на площади Обрадоиро, этот Парадор является поистине жемчужиной в ожерелье Парадоров.